D'acord amb les bases dels concursos, s'anuncia les empreses i professionals sel·leccionats/des per a participar:
PAELLA DE FETGE DE BOU:
RESTAURANT LA MAR SALÀ - (CULLERA)
RESTAURANT LA GARROFERA - (SERRA)
RESTAURANT SEQUIAL 20 - (SUECA)
RESTAURANT CASA GRANERO - (SERRA)
RESTAURANT MIGUEL I JUANI - (L'ALCUDIA)
RESTAURANT LA SALUD - (VALENCIA)
RESTAURANT RINCÓN DEL FARO - (CULLERA)
RESTAURANT ASADOR L'ALFÀBEGA - (ALGINET)
RESTAURANT PICANTERRA - (CULLERA)
RESTAURANT CHEF AMADEO - (GANDIA)
CATERING LA DESPENSA - (BURJASSOT)
RESTAURANT CHAPARRAL - (SERRA)
RESTAURANT TABICK LOUNGE - (LLOMBAI)
RESTAURANT BON AIRE - (EL PALMAR)
RESTAURANT LA PEPA BLUESPACE - (ALBORAIA)
CAFETERIA BON ESTAR - (VALENCIA)
POSTRES DE CACAU DEL COLLARET:
RESTAURANT LA GARROFERA - (SERRA)
RESTAURANT CASA GRANERO - (SERRA)
PASTISSERIA PANA - (MELIANA)
RESTAURANT MIGUEL I JUANI - (L'ALCUDIA)
RESTAURANT LA SALUD - (VALENCIA)
RESTAURANT ASADOR L'ALFÀBEGA - (ALGINET)
RESTAURANT PICANTERRA - (CULLERA)
PASTISSERIA QUATRE CANTONS - (MELIANA)
RESTAURANT TABICK LOUNGE - (LLOMBAI)
CAFETERIA BON ESTAR - (VALENCIA)
RESTAURANT EL MOSAIC - (MELIANA)