Hace 2.500 años que los mercados se regularon, se empezó a poner orden a los pesos y a las medidas y se ajustaron los precios de acuerdo con la calidad del producto. Fue en ese momento cuando la venta dejó de ser ambulante. En aquella época, el comprador buscaba al vendedor. Y, evidentemente, aquello supuso un cambio en los hábitos de compra y cuando nuestra manera de consumir cambia, la sociedad se modifica. Y así nació la civilización urbana.

Sin embargo, la tradición de los pueblos es la base del futuro de las ciudades. Por eso, considerábamos que no teníamos que perder la idea de quién somos, de donde venimos y cómo de importante es fomentar el consumo local, el consumo de proximidad. Si realmente lo fomentamos, estamos tratando al productor como se merece porque muchas veces los largos caminos de distribución hacen que aquel que ha trabajado la materia prima no reciba prácticamente nada.

Por ese motivo pensamos que la creación del Mercado de la Tierra de Roca era importante y necesaria. Así, en pleno corazón de la huerta valenciana, hacemos y preparamos el 2.º domingo de cada mes esta cita con aquello que es nuestro, con la agricultura local, con los trabajos artesanales…

Más información en https://mercatdelaterraderoca.org/ y en su página de Facebook.

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